零難度的水果奶油蛋糕杯

簡介

這是為一個妹子急中生智想的辦法,她要負責帶一道甜品到party。零難度。非常適合【裱花手殘星人】,年末聚會增多,這個奶油蛋糕杯子,又簡單又出彩,可以為派對增色。

原料

蛋糕邊角料 適量, 打發淡奶油 適量, 當季水果 適量

步驟

1烤蛋糕的邊角料,或者塌陷但不影響口感的戚風蛋糕。 或者市售的清蛋糕,皆可

2進口動物淡奶油,加10%的細砂糖,容器隔著冰水,打發到七分。 因為蛋糕本身是有甜味的,這麼打發的淡奶油很清淡,突出奶油醇香。

3這裡用了哈密瓜,切丁,藍莓。

4130-150ml容量的小杯子。(淘寶有賣,還帶蓋子) 組裝,小杯子底部鋪一層蛋糕條或者蛋糕碎打底,然後用小勺子一層奶油鋪好,再一層蛋糕.... 2層蛋糕3層奶油為佳。

5頂部的奶油花,用勺子就可以完成,然後堆上水果,薄荷葉子,注意美感。

小技巧

蛋糕邊角料,淡奶油的量,決定了一共可以做多少杯。如果只做六杯的話,300-400克淡奶油打發夠了。 杯子的容量是130-150ml


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