金桔蔓越莓紙杯蛋糕

原料

黃油 125克, 低粉 125克, 金桔汁(橘子汁) 37克, 糖 80克, 雞蛋 2個, 泡打粉 1/4小勺, 朗姆酒 5ml, 金橘皮 一大勺, 蔓越莓 一大勺

步驟

1黃油軟化用打蛋器攪打,分次放入糖,打至顏色發白

2分次加入蛋液,攪打均勻

3加入金桔汁,打勻,篩入低粉和泡打粉,用刮刀拌勻

4麵糊中加入切碎的金橘皮和蔓越莓干再加朗姆酒拌勻,此時190°預熱烤箱

5將麵糊放入裱花袋擠進紙杯中7、8分滿

6放入預熱好的烤箱190讀18分鐘左右


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