五彩拌時蔬

簡介

每天早飯必做的菜。多美味不敢說,卻是必需,吃完一天都心情很好很清爽。

原料

苦菊, 平菇, 荷蘭豆, 茼蒿, 紫甘藍, 胡蘿蔔, 鹽, 糖, 橄欖油, 香油, 醋

步驟

1把所有的蔬菜都清洗乾淨,平菇撕成小片,胡蘿蔔紫甘藍切絲。

2燒開一鍋水,放入平菇,茼蒿,荷蘭豆,煮一分鐘撈出,把水擠干,然後抖散。

3焯好的菜同紫甘藍,苦菊,胡蘿蔔放在一個大容器,放入少許鹽,糖,醋,香油,橄欖油,生抽,拌勻。

4裝盤,完成!

小技巧

所有的食材都可以隨意選擇當下時令蔬菜來做,儘量顏色多彩,看起來有食慾。


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