黑木耳 20g, 蓮藕 150g, 荷蘭豆 50g, 胡蘿蔔 80g, 油 適量, 鹽 適量, 蒜 適量, 蚝油 適量
1蓮藕去皮切片，胡蘿蔔去皮切片；
2荷蘭豆洗凈掐去頭尾，黑木耳泡發後用手撕成小塊；
3熱油鍋，下蒜蓉爆香後下黑木耳和胡蘿蔔先炒；
4然後倒入荷蘭豆和蓮藕一起炒勻；期間可以加一點點，以免糊鍋；
5食材熟後加入鹽和蚝油調味即可！
其實這個菜所用的食材都很容易熟的，所以不用炒太久，但要保證荷蘭豆熟透才可食用。