一直喜歡蛋餅之類的，香喃，先用西葫蘆加雞蛋和麵餅煎了一個大蛋餅，又香又能吃飽。 再來個沒有麵粉的烘蛋，加了牛奶的蛋水嫩水嫩的。嗯，看上去，倒有點像披薩了
西葫蘆 1個（400克）, 雞蛋 5個, 牛奶 1/3CUP, 紅辣椒 1根, 鹽, 黑胡椒末
1準備材料
2西葫蘆擦成細絲，用適量鹽腌5分鐘後倒掉腌出的汁水。雞蛋打散，加入適量鹽、黑胡椒和牛奶，攪拌均勻。紅辣椒切圈
3鍋中放油，倒入西葫蘆，大火炒幾分鐘
4再鋪平一些
5關小火，倒入雞蛋液，喜歡雞蛋煎好一些的，就用筷子攪動一下，讓更多的雞蛋液流到鍋底，如果喜歡嫩的，就不用動它
6蓋上鍋蓋，五分鐘後，擺上紅辣椒圈，再蓋上鍋蓋，幾分鐘左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起鍋，撒點蔥就好了