原料

芹菜 1把, 豬肉 2兩, 料酒 1湯匙, 澱粉 2湯匙, 生抽 1湯匙

步驟

1豬肉切成條，用料酒、澱粉、生抽拌勻，放置10分鐘以上；芹菜切成5cm長的段

2取鍋放2湯匙油，燒熱後放入腌好的豬肉條，炒至變色後盛出來

3再放2湯匙油，燒7成熱時放入芹菜快速翻炒，快熟時放鹽，炒一會後再放入肉條，翻炒均勻即可

小技巧

由於某些原因不能吃豬肉或其他肉類的，可以用雞蛋代替。