鮑魚 200克, 豬蹄 300克, 鴨掌 300克, 杏鮑菇 100克, 干香菇 50克, 鮑魚汁 半瓶, 料酒，老抽 各10毫升, 蔥姜 適量, 鹽 5克
1將豬蹄，鴨掌，姜蔥洗凈切碎，鮑魚，杏鮑菇學，香菇泡發備用
2豬蹄斬件放入鍋內加清水煮5分鐘撈起，瀝干水分備用
3再將砂鍋內重新加水放入蔥姜料酒煮開加入豬蹄，鴨掌杏鮑菇，香菇，鮑魚汁，老抽料酒大火煮開轉小火煮至豬蹄酥軟，最後加入鹽伴炒起鍋即可