這是媽媽的味道。在媽媽的指導下完成，發現還是媽媽的味道最經典了。
料酒, 鹽, 海鮮醬油, 生薑, 食用油
1將雞胗洗凈，切成薄片。
2將青椒洗凈，切成絲。
3生薑洗凈，切片。
4鍋子倒油，燒熱，待油七分熟的時候，倒入生薑片爆香。
5隨後倒入新鮮雞胗，加入料酒，鹽，海鮮醬油，翻炒一會，直至雞胗變色。
6加入少量清水，蓋上鍋蓋，讓雞胗悶煮一會兒。
7最後加入青椒絲，快速翻炒一分鐘，盛出。簡單又美味。
青椒下去一定要快速翻炒，這樣青椒不容易老，而且次起來脆生生的，甜甜的。
雞胗一定要加少許水讓其悶一會，否則不容易熟。
加海鮮醬油是為了提升它的鮮味，讓它更好次。