滋補老鴨湯

原料

老鴨 1000g, 姜 20g, 枸杞 5g, 黨參 20g, 紅棗 20g, 蟲草花 20g, 蓮子 50g

步驟

1鍋中加入一點油,燒熱鍋後將鴨肉皮朝下放入

2把油煸出來,加入適量料酒去腥,把鴨肉炒干

3將所有輔料洗凈後置入砂鍋,將鴨肉夾出,放入,添入適量水

4大火燒開後轉小火燉一個半小時(煮的過程中記得去掉血末和上面的鴨油)。


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