鬼雞

簡介

這是家裡最近出現最頻繁的一道菜,小孫老師吃了一次就反覆點。傣味的調料放得很重,但他每次都含著淚吃完了,可能是因為愛我,當然也可能是辣

原料

雞腿 3個, 檸檬 1-2個, 樹番茄(可不加) 10個, 黃瓜(也可不加) 半個, 香菜 一大把, 薑末(真的要放) 一湯匙, 蒜末 一湯匙, 紅辣椒 半個, 鹽

步驟

1雞腿去皮下鍋,大火煮開,熟透後撈出切絲

2等待開鍋的時候準備材料:檸檬壓汁,紅椒、香菜、姜蒜切末,加鹽,放入碗里備用

3樹番茄切四瓣,黃瓜切絲

4將雞絲拌入蔬菜和調料即可食用

小技巧

1.這個我通常用來解決燉湯的雞肉,所以整雞也能做 2.雞可以切也可以手撕,或者撓 3.不要放醬油、魚露,不要。 4.多放料 5.這個方法拿來拌草莓和菠蘿真的太好吃了只是他不讓


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