羊肉爆香菜

簡介

開始進入吃羊肉的季節了。 如果喜歡吃羊肉,但沒很多時間來做唰羊肉鍋和燉羊肉,那麼快手的這道菜是首選。前提,還得喜歡香菜!

原料

羊肉卷 一盒, 香菜 兩三棵, 生抽 2大勺, 糖1.5小勺, 豆瓣醬 1小勺, 料酒 2大勺, 蒜瓣3,4個, 孜然粉 適量

步驟

1油鍋燒熱後,下蒜瓣炒香。

2下羊肉片翻炒至顏色發白。熗入料酒,生抽,豆瓣醬,糖後迅速翻幾下。

3扔切好的香菜進去,翻勻後撒孜然粉。熄火出鍋。

小技巧

下羊肉後翻炒,下調料動作要麻利。磨磨蹭蹭,羊肉就老了。


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