土豆,雞蛋,火腿,蔥,鹽,胡椒粉,麵粉
1、土豆蒸熟去皮壓成泥,打入一個雞蛋攪勻。 2、火腿與蔥剁成末拌入土豆泥,加入鹽與胡椒粉調味。 3、加入麵粉,調成軟但不稀的面泥。 4、平底鍋燒熱後倒入油,油熱後轉中小火,舀適量的面泥入鍋,用勺子把餅形成圓的。 5、小火一面煎至金黃後翻面壓一壓,待雙面金黃至熟即可。