燒血旺

簡介

老四川的味道,麻辣鮮香!

原料

豬血 500g, 自家泡菜加泡辣椒 一碗, 花椒麵 半勺, 花椒 若干, 郫縣豆瓣 兩勺, 油 200g, 姜蒜 若干, 芹菜 兩根, 小蔥 三根, 雞精 一勺

步驟

1將買回來的新鮮豬血用冷水在鍋中煮定型,撈出切塊備用

2鍋里放油,燒熱

3將豆瓣放入鍋中炒香,放入姜蒜~花椒~泡菜爆炒

4倒入三小碗開水,蓋上鍋蓋,過兩分鐘再倒入豬血,煮三分鐘!

5放入切好的蔥段~芹菜,放點鹽,雞精,花椒麵起鍋

小技巧

味道大小自己定義哦,四川的當然要麻辣重點才好吃!


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