牛排, 黑胡椒粉, 甜椒, 鹽, 醬油, 清水, 澱粉, 米酒, 糖
1將近一斤的牛排一塊兒，用鹽和黑胡椒粉腌上15－20分鐘。這期間，把烤箱的Broil檔（上火檔）打開預熱幾分鐘。把腌好的牛排放到有洞的烤盤裡（底下墊鋪了鋁箔紙的烤盤接汁水，這樣便於清理）。我同時把甜椒塊兒也擺上了
2放入烤箱（烤盤離上面的加熱管4英寸的距離），每面烤8分鐘左右或者烤到自己想要的火候（甜椒烤好後，先取出）
3烤牛排的同時，把醬油，清水，澱粉，米酒，糖混在一起，放到小煮鍋裡邊攪拌邊煮開，關火，成醬汁備用
4切開看看，澆上醬汁兒