胡蘿蔔牛腩煲

原料

牛腩肉,胡蘿蔔, 大蔥, 生薑, 陳皮, 干辣椒, 八角, 桂皮, 胡椒, 老抽, 冰糖, 雞精, 食鹽

步驟

1牛腩肉切塊(不要切太小,因為牛肉熟了以後會縮成生肉的1/2大小),生薑切片,大蔥切段。(如圖1)

2鍋中倒入冷水,放入牛腩肉,大火燒開至起沫,撇去浮油,撈起牛肉。這樣就去除血水了。(如圖3)

3炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱,然後放入生薑、大蔥、八角、桂皮、干辣椒、花椒一起炒香,待香味出來後倒入牛肉、老抽冰糖一起翻炒均勻。

4把炒過的牛肉倒入高壓鍋內,適量清水沒過食材,放入陳皮、雞精、胡椒和食鹽。蓋上鍋蓋,大火上氣後小火壓30-40分鐘。純牛腩就做好了~

5胡蘿蔔切滾刀塊,小蔥切成蔥花備用。

6將適量純牛腩與胡蘿蔔混合,放入高壓鍋中。蓋上鍋蓋,大火上氣後小火壓5分鐘。

7撒入蔥花拌勻就OK了~ (可以在根據個人口味再加入食鹽等調味料)


相關菜譜

  • 土豆胡蘿蔔牛腩煲
  • 紅燒牛腩煲胡蘿蔔
  • 牛腩煲
  • 牛腩煲
  • 胡蘿蔔燉牛腩
  • 胡蘿蔔牛腩面
  • 胡蘿蔔燉牛腩
  • 山藥胡蘿蔔牛腩
  • 牛腩胡蘿蔔湯
  • 胡蘿蔔番茄牛腩
  • 清燉胡蘿蔔牛腩
  • 胡蘿蔔燜牛腩
  • 胡蘿蔔燉牛腩
  • 胡蘿蔔燉牛腩
  • 牛腩遇見胡蘿蔔
  • 胡蘿蔔燉牛腩
  • 木瓜牛腩煲
  • 西紅柿牛腩煲
  • 山藥牛腩煲
  • 咖喱牛腩煲
  • 牛腩蘿蔔煲
  • 蘿蔔牛腩煲
  • 牛筋牛腩煲
  • 蘿蔔牛腩煲
  • 番茄牛腩煲
  • 蘿蔔牛腩煲
  • 牛腩土豆煲
  • 牛腩蘿蔔煲
  • 番茄牛腩煲
  • 西紅柿牛腩煲
  • 蘿蔔牛腩煲
  • 牛腩蘿蔔煲
  • 蘿蔔牛腩煲
  • 番茄牛腩煲
  • 番茄牛腩煲