蒜台炒肉

原料

蒜台,肉絲

步驟

1蒜台切段,撒入鹽腌制十分鐘

2鍋內入油,燒至六七成熱時鍋與火分離,倒入肉絲用鍋鏟把肉絲根根分離,鍋再放置於火上,倒入生抽和花椒粉炒肉絲

3倒入蒜台大火煸炒,期間若略微干鍋可分幾次淋入少量水把蒜台炒軟入味,再依個人口味加鹽,少許糖調鮮,最後入雞精翻炒出鍋(出鍋前也可淋入點滴香油)


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