自製肉鬆(松下麵包機105)

簡介

寶寶很喜歡吃肉鬆,可是現在食品安全實在太不讓人放心啦!作為媽媽我絕對要讓我的寶貝吃到最安全的食物!從原材料的選購到製作,看到寶貝吃得有滋有味,稱讚媽媽做的肉鬆真好吃。媽媽這心裡,甜喲!

原料

豬里嵴肉 600克, 生抽 10克, 老抽 8克, 鹽 3克, 砂糖 42克, 食用油 25克, 蚝油 5克

步驟

1豬裡脊肉切小塊洗凈加水煮開,倒掉水用溫水清洗乾淨

2把過完水的肉放進高壓鍋里加點水,大火上氣後小火繼續加熱8分鐘,然後關火,自動放氣後打開高壓鍋取出豬肉

3把豬肉裝進兩層的保鮮袋裡壓掉空氣後繫緊,用擀麵杖敲打豬肉,差不多後雙手直接隔著保鮮袋搓肉,這樣可以弄散它

4肉可以倒進麵包桶了,再倒入所有配料,在麵包桶上蓋上一層錫紙,蓋的緊一點,是為了等下的攪拌肉肉不會噴出來

5選擇12餃子皮功能,讓機器自己運動,目的是為了攪拌材料和打散肉肉,因為給寶寶吃得最好碎一點

6攪拌15分鐘結束後,可以來烘烤了,這時候一定要取下錫紙,選擇17果醬功能,一直到120分鐘後程序結束,如果覺得不夠酥脆可以再追加加熱一會,但一般是不用的,我覺得剛好!

7烘烤完後取出肉鬆,好酥脆啊,味道也很好,自己做的放心。

小技巧

攪拌結束後要烘烤時一定要取下錫紙,果醬功能不會攪拌很大力不會出來的


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