肥腸炒四季豆

簡介

在餐館裡吃到的,之前沒吃過這種搭配的,一吃超棒!四季豆微甜肥腸香糯,做法也簡單總之推薦~~

原料

四季豆, 滷好的肥腸, 蒜瓣, 新鮮小米椒(干辣椒也行), 鹽

步驟

1材料洗凈摘好,肥腸和四季豆斜切絲,大蒜拍散,小米椒切好

2鍋里放一點油爆香蒜和小米椒

3放入肥腸煸出油,儘量多煸出一些(但注意不要把肥腸搞糊了)

4煸得差不多了放入四季豆煸炒幾分鐘,放鹽

5加入少量水蓋上鍋蓋燜煮一會(就像平時炒四季豆)注意不要鍋乾了

6起鍋開吃!

小技巧

肥腸的油好多,爆蒜和辣椒時不要放多油了~


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