雞蛋肉餅

簡介

去年回媽媽家;我兒子6歲了很少很少吃豬肉;外婆做一道有雞蛋的肉;兒仔非常喜歡吃;因為他喜歡吃雞蛋;但是肉就不愛;這一道菜他喜歡,說很香下次叫我做給他吃;每次做他都吃飯很快。

原料

梅頭肉(或五花肉), 雞蛋 4, 蒜頭 3粒, 生粉 適量, 醬油 適量, 鹽 少許

步驟

1將肉洗凈把豬皮切出來不要;把肉剁碎;剁成碎粒;快好拿蒜頭剁小粒,把蒜粒和肉一齊再剁;這時有一陣蒜香味,肉和蒜結合一齊放一邊;拿大碗把雞蛋打散加入醬油鹽生粉,將肉放放入;攪拌均勻。

2鍋燒熱放油,把肉餅慢慢倒入鍋里;拿鏟了慢慢鋪開,中火千萬不要攪;等待肉餅邊就變白就快熟;準備翻另一邊。

3煎到黃金色;不要怕翻散。

4這時翻過來;肉餅快8_9成熟小火煎就好;幾分鐘就好;很香滿廚房都香噴噴;準備開動。

小技巧

梅頭肉就嫩點;五花肉硬點,如果不喜歡雞蛋太多3個蛋也可以。


相關菜譜

  • 雞蛋肉餅
  • 雞蛋肉餅
  • 雞蛋肉餅三明治
  • 茴香雞蛋肉餅
  • 雞蛋卷肉餅
  • 雞蛋肉餅便當
  • 雞蛋肉餅湯
  • 土豆雞蛋肉餅
  • 雞蛋頭菜肉餅
  • 蒸蓮藕雞蛋肉餅
  • 肉餅雞蛋吐司
  • 番茄雞蛋夾肉餅
  • 梅乾菜肉餅臥雞蛋
  • 豆腐老乾媽雞蛋肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 肉餅
  • 蓮藕肉餅
  • 煎肉餅
  • 牛肉餅
  • 漢堡肉餅
  • 肉餅湯
  • 清蒸肉餅
  • 燙麵肉餅
  • 小肉餅
  • 牛肉餅
  • 榨菜肉餅
  • 蒸肉餅
  • 蔬菜肉餅
  • 雞肉餅
  • 煎肉餅