肉龍

簡介

估計很多人都在忙自己的年終總結,俺今天上午累到手癱,終於忙乎完所有的材料,就等著輕輕鬆鬆踏入09年嘍! 去年年底還在博客里總結過去展望未來,今年就不羅嗦了,計劃趕不上變化,輕鬆面對一切,認真踏實的走好每一步就ok! 老公今天在家休息,因為忙著搞材料,早飯我倆就喝了一點兒牛奶。覺著人家好不容易休息一天,這樣糊弄不是事兒,趕緊抽空發了面,做了好吃滴肉龍,這會兒人家正想法兒消化食兒呢!

原料

麵粉 4杯, 溫水 2杯30度左右的, 酵母 5g, 瘦肉 400g, 鹽 適量, 胡椒粉 適量, 雞蛋 一個, 大蔥 兩棵切碎, 料酒 少許, 澱粉水 兩大匙

步驟

1A材料混合均勻揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵2倍大小

2B材料混合均勻,攪成肉餡

3發好的麵糰排氣,揉勻分成均勻的四份

4擀成0.5cm厚的長方形麵皮。鋪上肉餡,周圍留少許邊兒

5捲成5cm寬的捲兒,封口

6冷水上鍋,水開後蒸18分鐘即可


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