排骨冬瓜湯

原料

排骨 500克, 冬瓜 400克, 鹽 1茶匙(5克), 八角 1個, 料酒 1湯匙(15ml), 枸杞子 幾個, 薑片, 香菜

步驟

1排骨沖兩分鐘洗凈血水後,放在開水中焯燙一下,撈出瀝干水分

2把排骨放在鍋里加入1500ml清水、薑片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分鐘

3冬瓜切成1cm左右厚的片,放進排骨湯中再小火煮15分鐘,加入鹽和香菜即可


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