益力多芝士蛋糕

簡介

益力多,乳酸菌飲料,酸酸甜甜很好喝~這次拿來做蛋糕也不錯~此方是6寸模具的用量。

原料

益力多 兩瓶, 奶油奶酪 125G, 淡奶油 200G, 細砂糖 40G-60G(個人口味), 吉利丁片 2片半, 戚風蛋糕片 兩片, 牛奶 40G, 可可粉 適量

步驟

1準備材料

2奶油奶酪室溫軟化後加入40G細砂糖打至順滑。

3加入益力多,攪拌至順滑。

4將淡奶油打發至六分發。(我的判斷方法就是豎起盆子淡奶油在一兩秒後下滑)

5淡奶油倒入奶油奶酪糊中攪拌均勻。

62片吉利丁片加入40G牛奶泡軟後隔水加熱至融化,放至溫熱後倒入奶油奶酪糊中,快速攪拌均勻。如果喜歡Q一點口感的可以多加4G吉利丁片

7模具中墊入蛋糕片,倒入奶油奶酪糊。

8倒入一半後,放下另一塊蛋糕片。如果奶酪糊太稀,可以將蛋糕放到冷藏室冷藏10~15分鐘再倒入剩下的奶酪糊。

9蛋糕冷藏兩小時後準備製作蛋糕鏡面。用另外一瓶益力多的三分二量泡半片吉利丁片,加熱融化後,緩緩倒入模具中,再放入冰箱中冷藏過夜。

10脫模,篩上可可粉篩花。

小技巧

1、如果沒有益力多,可用市面上銷售的乳酸菌飲料代替,如每益添、美樂多等,味道不會差別很多。一瓶益力多大概是118ml。 2、沒有可可粉的話,最後一步可用省略。 3、我不喜歡餅底,所以我才用蛋糕片。餅底的材料是餅乾70G、黃油40G。


相關菜譜

  • 益力多蛋糕
  • 櫻花益力多芝士 6寸
  • 水蜜桃益力多
  • 青檸益力多
  • 草莓益力多果汁
  • 牛油果益力多
  • 火龍果益力多
  • 火龍果益力多
  • 益力石榴多果飲
  • 香蕉益力多溶豆
  • 牛油果➕益力多
  • 百香果益力多
  • 百香果益力多
  • 益力多牛油果奶昔
  • 火龍果+益力多(榨汁)
  • 益力多牛油果奶昔
  • 甜香排骨 【益力多低糖低脂】
  • 益利多起司蛋糕
  • 超好喝的益力多版金桔檸檬
  • 芝士火腿厚多士
  • 花生芝士西多士
  • 芝士火腿西多士
  • 芝士火腿西多士
  • 芝士火腿西多士
  • 芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕