冬天冷冰冰的在做夏日甜品.. 俺特麼瘋了嗎? 不過冬天吃這個好爽. 口感又像雙皮奶. 製作又簡單。
牛奶 400cc, 糖桂花, 煉乳 15g, 玉米澱粉 30g, 砂糖 適量
1牛奶倒入鍋子煮,依次加入糖跟煉乳,然後攪拌
2用勺子裝上點熱牛奶,然後融化玉米澱粉(生粉),不溶解的話玉米澱粉會成了顆粒狀影響口感
3然後將溶液緩慢倒入鍋子中,邊倒入邊攪拌
4稍微濃稠之後就可以熄火然後倒入碗中
5放入冰箱兩個小時之後,拿出來,慢慢脫模
6最後澆上糖桂花就好了
我拿的是小黃雞的小飯盒裝的.好難脫模,所以破了一點點..不雅的外觀啊.但是很好吃.味道很雙皮奶.