木瓜馬蹄

簡介

木瓜是一種傳統美容水果,維C含量相當高,達到每100克中43mg,和草莓的含量接近,美白養顏效果不容忽視。而且除了護眼明目的胡蘿蔔素,木瓜還有防癌抗衰老的番茄紅素,含量可與番茄相媲美。木瓜還含有木瓜蛋白酶,經常食用可令人保持青春,豐富的維生素和礦物質還可以給頭髮提供多種營養。 荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,清脆可口,是清肺燥的好食物,且生吃熟吃均可。水果入菜最重要的是保持其天然風味,不油膩,不添加多餘調料,不過多加工,所以簡單的清炒是最好的方法。低脂養顏的天然果蔬,合理烹調,更加有營養。

原料

木瓜 半個, 馬蹄(荸薺) 6個, 豌豆 一小把, 水澱粉 一碗

步驟

1將木瓜去皮去籽,切成塊,馬蹄削去外皮切丁,豌豆洗凈

2鍋燒熱倒入少許油,倒入豌豆和馬蹄丁翻炒一分鐘

3倒入木瓜塊,稍翻炒片刻

4調入鹽和水澱粉,繼續翻炒幾下

5翻炒至湯汁收濃即可出鍋

小技巧

馬蹄可用新鮮馬蹄,也可以使用罐頭清水馬蹄。


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