冬瓜排骨湯

原料

排骨, 冬瓜, 蔥, 姜, 鹽, 料酒

步驟

1排骨放薑片焯水

2撈出衝去浮沫

3冬瓜去皮切塊

4姜切片

5蔥切蔥花

6焯好水的排骨入高壓鍋,放兩片姜

7倒少許料酒

8加清水

9蓋上蓋子,大火,上汽後繼續5分鐘

10關火打開鍋蓋

11放入冬瓜

12加適量鹽

13蓋上鍋蓋,繼續大夥,上汽後繼續2-3分鐘

14關火,打開鍋蓋,敞著燒,到冬瓜變透明狀

15撒蔥花

16出鍋!啃吧

小技巧

1、排骨燒水,浮沫沖洗乾淨 2、先不放鹽,先煮熟排骨,再加鹽 3、冬瓜後放


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