燒茄子

原料

大地小茄子,洋蔥,姜,蒜,植物油,鹽,味精,醬油

步驟

1、茄子洗凈擦乾,把茄子上端切一個十字刀,深度為五厘米。 2、放進油鍋中火炸軟,撈出控油,撕成條。 3、炸完茄子把油倒出,留底油。 4、蔥姜蒜爆鍋,倒入茄子條,加醬油、精鹽煸炒片刻,燉兩分鐘。 5、最後加味精炒勻出鍋。


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