芋頭牛肉奶香煲

簡介

我是搬運工,微博上看到的,但是時間長了,忘記從哪個微博上保存下來的了。 我媽節約,說牛裡脊太貴,而且也不知道我能不能折騰成功,所以就幫我買了牛肉。事實證明牛肉太老了,也有可能我切片切的厚了……不管怎麼樣,大家一定要選嫩的部位來做。 關於牛奶,我覺得就起調色作用了,但我媽說有奶香味也蠻好吃的。(我表示鼻炎的人聞不出奶香味這種東西╮(╯◇╰)╭) 香菇一定要放,香味很濃郁,放和不放味道還是有差的。 P.S.:荔浦芋頭真的超好吃!才不告訴你們就為了荔浦芋頭而做這道湯的呢!

原料

蛋清, 牛里嵴, 荔浦芋頭, 黃酒, 蔥段, 生薑, 香菇, 牛奶, 鹽

步驟

1太懶了,索性就把原版的截圖搬過來啦。我覺得說的還是蠻清楚的。

2我用的是小香菇就沒有去掉根,整個的丟進去燒了,大家別學我那麼粗糙啊~。至於牛肉多少,芋頭多少,香菇多少……我表示我很隨意的目測了下夠2-3人份就開煮了,具體多少克這種還真的說不出來……(P.S.:個人不愛燒開的牛奶,我是在最後關火前放的牛奶。)


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