牛肉蘿蔔湯

簡介

周末是兒子回家的日子,總想著能為他做些好吃又營養的,曾聽朋友經常提前牛肉用蘿蔔燉湯美味無比,就想自己試試了。結果晚上端上餐桌後一直被家人們大讚著!

原料

牛腩 350克, 蘿蔔 適量, 香菜 少許, 姜 一塊, 白鬍椒粉 少許, 八角(不喜歡可不放) 少許, 料酒 少許, 鹽 少許, 大蔥 一根

步驟

牛肉,切成1.5公分的塊。放鍋里加水沒過牛肉即可,燒到差不多要開的時候,把水倒掉,再用清水把牛肉洗洗乾淨,(到水基本上沒顏色最好)然後把牛肉放高壓鍋,水適量,老薑3塊,和牛肉差不多大。再放入整根的蔥3-5根,八角一個,倒入半茶匙的料酒,再加進4分之一茶匙的白鬍椒粉,開大火燒滾,舀去上面一層的泡沫,蓋上蓋出氣後燒15分鐘q左右(要根據牛肉爛的程度)然後開蓋假如切成1.5*2.5的蘿蔔塊,加入適量的鹽,再蓋好蓋燒5分鐘即可,裝盤時撒入大蔥沫和香菜沫,美味的牛肉蘿蔔湯就做好了


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