簡介

早餐的重要性不在此多言了。早餐喝粥比較符合中國人的飲食習慣，就連肯德基都入鄉隨俗做起早餐粥來了，有香菇雞絲粥、皮蛋瘦肉粥等。早餐粥要講究營養，不要就著鹹菜吃。今天這款【蔬菜雞絲粥】營養豐富、美味爽口，可比肯德基的早餐粥。

原料

雞腿 1隻, 大米, 胡蘿蔔, 玉米粒, 蔥, 油, 鹽, 胡椒粉

步驟

1胡蘿蔔切小粒，雞腿肉取出切成絲（也可以用雞脯肉，不過雞腿肉比較嫩）

2鍋里放少許的油，放入胡蘿蔔和玉米粒稍炒一下，加入大米和開水，煮到五分熟，放入雞絲，加鹽，繼續煮到熟，用胡椒粉調味，撒上一點蔥花就好了

小技巧

煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中間不要再加水。 用珍珠米煮粥比較好。