餛飩皮, 雞胸, 鹽, 料酒, 胡椒粉, 澱粉, 青椒, 黃瓜, 姜, 蒜末, 老抽, 香蔥末, 雞精
1從市場上買回來的餛飩皮比較干，在包的時候放碗涼水，皮的邊緣粘點兒水，這樣包的餛飩不容易散
2包好的餛飩放入冰箱裡冷凍好後裝入袋子裡，隨吃隨取。燒鍋開水，下入餛飩，等水開後再加涼水，如此反覆三次，等餛飩飄在水面上即可。另取一碗，放入紫菜、蔥末、鹽、老抽、香油和雞精（可以再放點兒蝦皮，家裡沒有了，所以沒放），將煮好的餛飩放入碗中即可