黃花菜炒木耳

原料

鮮黃花菜, 木耳, 油, 蔥花, 肉絲, 湯, 精鹽

步驟

1黃花菜洗凈,鍋里燒開水燙一下。鮮黃花花香襲人,是干黃花無法比擬的,估計香香公主天天吃的就是這個,今天我也要做香香公主啦

2焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時,可以去除秋水仙鹼,這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密,簡單吧

3泡黃花菜的間隙,泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花菜捏干水分

4鍋內放油燒熱,放入蔥花爆香,把肉絲先下鍋煸成白色,然後放木耳煸炒

5下黃花菜、加入少許湯、精鹽,炒至黃花菜入味,出鍋即可


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