烘焙史上最簡單？的甜品了吧 口感類似蛋撻中間的部分 做這個的原因是翻遍了藍帶那本書發現這個比較，，不費料？。。 話雖如此還是減半了糖都已經很甜 昨天做了維也納麵包方子裡的糖卻少的可憐 請問一句您們法國人該甜的不甜不該甜的齁死人是什麼節奏。。。 用料是一個18cm的淺盤的用量哦
低筋麵粉 90g, 雞蛋（稍大一些） 一個, 牛奶 375ml, 糖 45g, 鹽 4g, 色拉油玉米油等無氣味油 1勺, 西梅干
1粉過篩2次放入盆內，挖一個小坑
2小坑放入雞蛋、細砂糖、鹽拌勻，再將周圍麵粉拌勻
3倒入色拉油（必須先倒油哦，先倒奶再倒油就很容易水油分離呵呵）
4雞蛋、麵粉等材料攪拌的變稠時，加入室溫下一半量的牛奶加入繼續攪拌
5將剩餘牛奶加熱後倒入繼續攪拌
6用勺子撇去浮沫
7在模具底部及側面刷黃油，刷過的可以考出焦黃色的脆皮哦
8將液體倒入，將西梅干擺好
9烤箱預熱180°C ，上下火45~50分左右