深夜廚房-山藥泥蓋飯

簡介

《深夜食堂》漫畫版最近更新了,裡面有一道菜叫做:山藥泥蓋飯,簡單易做,漫畫里的當集主角和他的父親一連吃了好幾碗不能停⊙▽⊙

山藥是補脾胃的好吃食,家中常蒸來吃。但蒸山藥很難調味,單吃口感不好。這下配著高湯,略微調味道,簡單而美味,很棒!

原料

山藥 根據人數若干根, 米飯 若干, 高湯, 胡椒粉 少於, 鹽巴 少許, 醬油 少許, 黑芝麻 少許

步驟

1山藥蒸熟,去皮,用擀麵杖等搗碎成泥狀。

2加入高湯(我用的是雞湯),略微沒過山藥泥。充分攪拌混合。

3加入少許胡椒粉,鹽巴,醬油,拌勻。

4米飯熱好,山藥泥如果冷了可微波爐加熱1-2分鐘(記得用微波專用器皿哦)。

5把山藥泥澆在米飯上,撒上黑芝麻碎,一口下去,真的是超級滿足再來一碗的節奏呢!

小技巧

按照自己的口味,小蔥,芝麻,隨意調味,開心就好!


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