原料

毛豆, 八角, 花椒, 小茴香薑片, 鹽, 小辣椒

步驟

1毛豆洗凈，剪去兩頭

2鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、薑片煮出香味放入毛豆

3開鍋後撇去浮沫加鹽，改中火煮5分鐘

4一直開著蓋，一一蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃了，不可人了。關火不撈出來可以入味，撈出來不變顏色，隨您便了