雞腿 2個, 黑胡椒碎 一大勺, 毛豆 一小把（可以放青椒圓蔥等自己喜歡的材料，我因為沒有買，家裡只有毛豆，懶嘛）, 料酒, 蚝油, 老抽, 生抽, 糖, 姜, 蒜
1雞腿，去骨頭，切小丁，泡水裡一會
2鍋里放油一小勺，因為雞肉有水，所以油不能多，雞肉要能壓得住油，而且我用的是不沾鍋，所以很少油就ok
3放入雞肉翻炒至有點發白
4連湯汁一起倒出來備用
5鍋里起點油，放蒜末薑末炒香，下雞丁和毛豆（或青椒等）
6加入黑胡椒碎，料酒
7蚝油，生抽，老抽，糖等
8翻炒，加少許澱粉勾芡，盛出就好