羊肉麵

簡介

羊肉最是溫補,秋冬季節吃一些羊肉,又不是太燥,卻能給身體暖暖的感覺,最好不過了

原料

羊肉500g 胡蘿蔔200g, 菠菜200g 魚豆腐100g, 鹽 味精

步驟

1羊肉用的是羊肉片,胡蘿蔔切滾刀塊,菠菜分為兩段。

2先將水燒開,放羊肉入滾水中,變色即可,撈出備用。將羊肉浮沫撇去。

3將滾水中放入少許鹽,再放入麵條,可以是麵條口感更好。

4麵條稍軟,即放入魚豆腐等,稍稍飄起,放入胡蘿蔔與羊肉。

5出鍋前放入菠菜,少許鹽和味精調味即可。

小技巧

胡蘿蔔塊兒不要太大,不容易熟,魚豆腐牛丸等不喜歡可以不放。鮮美可口哦。


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