土豆燜牛腩

簡介

砂鍋土豆牛腩。

原料

土豆 3個, 牛腩 忘了- -。, 小辣椒 2個, 洋蔥 1個, 姜 幾片, 蒜 1瓣, 蔥 1頭, 料酒 1茶匙, 糖 半茶匙

步驟

1土豆削皮切塊放淘米水+牛奶中泡一會。

2牛腩切塊加入鹽、糖、醬油、花生油腌一會。

3切碎蒜、小辣椒、姜切片、蔥頭切碎準備。

4洋蔥切絲。

5熱油鍋,加入步驟3的材料,然後加入腌好的牛腩。大火炒牛腩至變色,加入洋蔥、土豆翻炒。加入一茶匙料酒、醬油繼續炒。加水,沸騰後轉小火。

6另一邊熱砂鍋,加少少蒜爆香。把炒熟的倒進去,大火煮開小火燜。

小技巧

土豆削皮切塊放淘米水+牛奶中泡一會會讓土豆更糯更入味。


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