清炒三絲(節瓜絲,肉絲,粉絲)

簡介

第一次亂炒成功~標準粵菜的味道啊~

原料

節瓜(毛瓜) 1個, 粉絲 一紮, 肉絲 1小塊, 蒜 少許, 紅辣椒 少許, 生抽 少許, 澱粉 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 酒(可不放) 少許

步驟

1節瓜瘦肉切絲,粉絲用暖水泡軟,肉絲用澱粉,鹽,生抽腌5分鐘。

2蒜切蒜蓉,辣椒切4個圈(可不放),備用

3熱鍋放點油,把肉絲炒到變色,起鍋備用

4下油把蒜蓉辣椒炒香(因為不吃辣椒本體所以炒炒一般我都會丟掉,只留香味~),下節瓜絲炒至斷生。

5接著粉絲下鍋,當鹽,生抽,雞粉,繼續炒到1-2分鐘,把肉絲也倒一起。

6最後放點糖,大功告成~


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