豬肉末 少許, 香菜 一小把, 雞蛋 一個, 料酒 3湯匙, 生抽 1湯匙, 玉米澱粉 1湯匙, 糖 半湯匙, 蔥薑末 少許, 胡椒粉 少許, 鹽 適量, 食用油 少許, 番茄 一個, 紫菜 少許, 香油 1湯匙
1)肉末少許，香菜一小把洗凈切成末。
2)拿一大容器把肉末香菜放進去，打一個雞蛋進去，加生粉，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，糖，蔥薑末。
3)攪拌，多攪一會上勁，然後搓成丸子備用。
4)一個番茄洗凈切好，起油鍋煸炒，炒成糊狀加適量水，放少許紫菜，鍋開後把搓好的丸子逐一放進去，待全部浮起後，加鹽。
5)取一湯碗倒少許香油（不倒也可以）將湯盛出。