一人份,酸酸甜甜冰冰涼涼~
芒果 一個(約150克), 西米 30克左右(鋪滿手心), 糖 適量, 椰漿 50ML左右, 水 100ML左右
1煮西米,西米不要用水泡或洗,直接把干西米放入燒得滾開水的中,煮到全部變成透明撈出放涼冷藏。
2削芒果,橫著削一厚片(用於放在表面),剩下的隨便切好放入榨汁機。
3水和糖加入榨汁機同芒果肉一起榨汁,變成芒果糊糊的樣子就好了。
4椰漿倒入榨好的芒果糊糊,攪拌均勻。
5最後放入西米,鋪上之前切好的厚芒果片即可。
這款做好後不用冷藏: 西米是前一天晚上煮好放冰箱的, 芒果和椰漿也是從冰箱裡拿出來, 水用常溫。 所以吃起來不會太冰,但是涼涼的很舒服!