麻婆冬瓜

原料

冬瓜豆豉豆瓣醬,蒜,姜,辣椒粉,花椒

步驟

1.冬瓜去皮切方塊。 2.豆豉切碎。 3.鍋中放油,放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。 4.加水,適量醬油、糖、鹽等調料,煮一會。 5.汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透時,加胡椒粉和花椒粉。 6.翻炒均勻起鍋。 可惜沒有青蒜和蔥花,否則更美味。


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