山寨麻婆豆腐

原料

豆腐辣椒豆豉,姜,牛肉末,蔥花,shrimp boil辣油,花椒粉。

步驟

1.嫩豆腐切方塊鹽水煮過(絲拉怎麼才能不把豆腐弄粉碎阿。。。),辣椒豆豉剁碎,姜 切末。 2.油鍋炒牛肉末,劃散變色盛起大半,下辣椒豆瓣碎和薑末煸香,下豆腐,晃一晃 ,熱水調些鹽和糖,轉小火。 3.撈起的肉末倒回去,沒有leek,斜著切些蔥花,接著篤一會兒。最後澱粉勾芡,沒有花椒油加了幾滴默默地辣牌shrimp boil辣油,撒些花椒粉,出鍋。


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