蜂蜜棒棒翅

簡介

雞翅根,跟雞翅中,雞翅尖相比,總是會自卑不少...沒有翅中油脂豐富,肉質軟嫩,又不如翅尖容易入味且回味無窮。翅根的肉有點點老,有一點點厚。經常不夠入味,又要啃的很辛苦。所以它常常被熊貓遺棄和鄙視..每次熊貓吃奧爾良烤翅,都給我剩兩個翅根。我說為啥,他說不好吃!同是一根翅,真的好無辜喲~~所以今天想個辦法幫翅根打個翻身仗吧!讓翅根也可以變變變好吃!

原料

雞翅根 8-10隻, 蜂蜜 一大勺,蜂蜜水, 美味鮮醬油 20g, 蚝油 12g, 味霖 15g(或米酒), 蒜 2瓣(磨成蒜泥), 匈牙利紅椒粉 5g, 番茄醬 10g, 溫水 1小勺,蜂蜜水

步驟

1雞翅根用刀在根部切一圈,切斷筋和肉

2然後用手將雞翅肉往下扒到底。如果不好扒,用刀沿著骨頭向下刮即可

3將腌料拌勻

4均勻的塗抹在雞翅上。建議至少腌制3小時以上至過夜(天氣顏色要放冰箱喲)

5將烤箱預熱200度,雞翅骨頭根部包上錫紙(防止烤的焦糊難看也方便拿取食用)

6入烤箱烤約20分鐘左右,中間可以取出烤盤刷一次蜂蜜水,再放回烤箱繼續烤(怕麻煩也可以省略此步驟)


相關菜譜

  • 濃情巧克力酒香棒棒翅
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒蝦
  • 棒棒蝦
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 桃子棒棒肉
  • 棒棒雞絲
  • 胡蘿蔔棒棒餅乾
  • 紅燒棒棒魚
  • 家常棒棒雞
  • 土豆泥棒棒蝦
  • 蝦肉棒棒
  • 山城棒棒雞
  • 山城棒棒雞
  • 美味棒棒雞
  • 嘉定棒棒雞
  • 沙拉棒棒蝦
  • 香樟棒棒蝦
  • 棒棒蒜香孜然烤翅根
  • 蜂蜜葡萄乾開心果棒
  • 蜜汁棒棒雞
  • 阿拉棒(磨牙棒)
  • 改良版【棒棒雞】