簡介

為了消滅聖誕節蛋糕沒用完的奶油和家裡的全麥粉，做了這款吐司～

原料

高粉 200g, 全麥粉 100g, 雞蛋 25g, 奶油 140g, 蜂蜜 20g, 水 60g, 酵母 6g, 黃油 20g, 砂糖 30g, 鹽 2g

步驟

1黃油除外的所有材料裝入麵包機的面桶，和面程序1次

2加入黃油再起動和面程序1次

3發酵程序1次後略醒面10分鐘～把麵糰排氣分等重的四份～整型好放入吐司磨具上用保鮮膜蓋嚴。放入烤箱倒數第二層，用另一烤盤裝開水放入烤箱底層幫助其二次發酵。

4待發到九成滿磨時拿出加蓋。烤箱180度預熱好，放入倒數第二層，別忘了把底層裝水的烤盤拿走哦～烤35分鐘。

小技巧

出爐後倒扣冷卻脫模。