啤酒燉魚

簡介

啤酒在我家的作用基本上是用來燉魚,草魚、黑魚、清江魚~~~統統都美味

原料

魚 一條, 啤酒 一罐, 小蔥 兩顆, 姜 三片, 八角 個, 生抽 適量, 老抽 適量, 鹽 適量, 油 適量, 大蒜 一頭, 糖 適量

步驟

1小蔥洗凈切段,分成兩部分,姜切片,八角準備好

2魚一條,剁成自己喜歡的形狀,洗凈備用,啤酒一罐

3熱鍋倒油,放蔥姜八角爆香

4放入魚塊,煎兩分鐘,倒入啤酒沒過魚塊,放入大蒜、生抽、老抽、鹽、糖,蓋上蓋子燉至收汁到合適的程度

5出鍋後撒上蔥花

小技巧

1、喜歡吃辣椒的放辣椒 2、啤酒的量根據魚的多少適量調整,也可以放入適量的水代替一部分啤酒


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