杏鮑菇我們這裡也叫雞腿菇，因為吃起來有肉的質感！我覺得很像鮑魚。它的單位熱量很低脂肪也只有0.1。加上叉燒的香味！實在讓人食指大動。爸爸對吃的很高要求，他做飯也很好吃。現在我在家做飯了，他因為工作偶爾才回家一次，看到他大口大口的吃！真的覺得很感動。
杏鮑菇 250g, 叉燒肉 150g, 青椒 兩條, 蚝油 適量, 水 適量
1杏鮑菇 青椒切條備用。
2鍋燒熱加油，放入叉燒肉翻炒，再放入杏鮑菇翻炒後加一點水悶煮一分鐘。
3悶煮後加入適量蚝油調味。
4最後加入青椒絲翻炒後就可以出鍋啦！
青椒記得除掉中間的籽用水泡一下哦！不然會辣。當然喜歡辣的可以去掉這一步。