簡介

南瓜潤腸，腰豆補氣，玉米多纖維~

原料

南瓜, 紅腰豆（罐裝）, 甜玉米粒（罐裝）

步驟

1南瓜切小塊，中火煮至五分熟，然後邊煮邊用勺子壓爛。

2接著放入紅腰豆。由於罐裝腰豆是熟的，所以可以晚放；如果是生的紅腰豆，因為腰豆熟起來慢，所以一定要早放。

3南瓜接近糊狀時，放入玉米粒。待水分收掉一些，南瓜成粘稠糊狀，即可停火。

小技巧

豆類都有植物血球凝集素，紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜，並破壞消化道細胞，降低其吸收營養成分的功能，如果毒素進入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導致過敏反應。因此，正確的食用方法是煮全熟。如果是生的紅腰豆，一定要煮熟哦！