小雞蛋糕

簡介

這個蛋糕是我一直想山寨的,第一次看到這個圖就忘不了,卻一直懶於動手。 直到上周末,我家迷上卡梅拉的故事的小子們說:「給我們做個卡梅拉吧,媽媽?」才又想起這個造型!

原料

總統淡奶油 200g, 6寸戚風蛋糕胚 一個, 砂糖 20g, 椰蓉 適量, 水果 適量

步驟

1將戚風蛋糕橫剖成3片;當季水果,切小粒,備用

2用直徑5cm的圓切模切出8片蛋糕,用直徑7cm的圓切模切出2片蛋糕

3將冷藏的淡奶油取出,加入20g砂糖打發

4將一片蛋糕,抹上奶油,加上一層水果粒,放上另一片,用淡奶油在表面抹平成型

5在抹好的蛋糕表面灑滿椰蓉

6用烘焙巧克力豆做眼睛,再插上一片南瓜子做嘴巴

小技巧

所謂人要衣裝,沒有加上皇冠插牌之前的小雞,總是覺得單調。 另外,今天終於開了我的總統奶油,說說感覺吧: 上次吃飯的時候,食庫庫給我說,總統奶油的膻味沒那麼重,於是我風風火火的買了,放冰箱裡就扔了近一個月沒動手。用完後感覺:打發很迅速,但是打發後的蓬鬆度沒有雀巢和安佳多,因此如果是用來裱大蛋糕估計用量會大一點點。


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