電飯鍋製作的蛋糕

原料

麵粉 150g, 雞蛋 4個, 白糖 80g, 南瓜籽 適量, 葡萄干 適量, 黃油少許

步驟

1雞蛋分開蛋清和蛋黃

2將蛋清加醋少許,加30g白糖,打發

3將白糖,篩過的麵粉放進蛋黃中一起攪拌

4將打發的蛋清分三次攪進蛋黃里,攪勻

5將電飯鍋內膽塗上黃油加熱到煮飯檔,均勻的撒上南瓜籽,葡萄乾

6倒進蛋糕也上面再撒上南瓜子和葡萄乾,第一次鍵子跳起來悶20分鐘,在加熱按到做飯鍵

7第二次跳起再悶20分鐘就完成了

小技巧

一蛋清打發定要打到聲音很空,筷子能立住才可以,蛋液不要太稀刷點黃油可以增香,也好取,總之很有成就感


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