切糕，糯米紅棗蒸製而成，吃的時候切小塊，故得名。
糯米, 紅棗
1將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡6小時以上。
2糯米控干水分入鍋、紅棗同時進行蒸製。
3蒸製20分鐘左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分。
4蓋蓋子繼續蒸製20分鐘。
5取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當的層片。
6重物壓拍好的切糕上，我一般都是壓一夜。
7可以了，切小塊，吃。這個還加了黃米，金玉相間，色味俱佳。
一層米飯一層紅棗，層次越多越好看好吃。